LA NORME DE QUALITÉ OVRL
La récupération ne consiste pas seulement à développer de nouveaux muscles, elle consiste aussi à limiter ce que l'exercice dégrade
Chez OVRL, nous pensons que la récupération doit être considérée comme un équilibre entre deux processus biologiques simultanés : la synthèse des protéines musculaires et la dégradation des protéines musculaires.
L'entraînement stimule l'adaptation, mais un exercice intense crée également un stress musculaire. Pour un changement positif des protéines musculaires au fil du temps, la synthèse doit dépasser la dégradation.
C'est pourquoi le HMB – β-hydroxy-β-méthylbutyrate, un métabolite naturel de la leucine – est scientifiquement intéressant. Les recherches examinées par l'International Society of Sports Nutrition décrivent le HMB comme agissant des deux côtés de cet équilibre : stimulant les voies associées à la synthèse des protéines musculaires tout en influençant les mécanismes impliqués dans la dégradation des protéines musculaires.
Pour OVRL, cela rend le HMB fondamentalement différent de la simple addition d'un autre acide aminé à une formulation. Sa pertinence réside dans les mécanismes biologiques étudiés autour du renouvellement des protéines musculaires, des dommages musculaires induits par l'exercice et de la récupération fonctionnelle.
Mais la transparence des doses est essentielle.
La formule OVRL Whey Isolate fournit 1 g de HMB par portion. La plupart des recherches cliniques mises en évidence dans la prise de position de l'ISSN 2024 ont utilisé environ 3 g de HMB par jour, y compris les études humaines citées pour la synthèse des protéines musculaires, la dégradation des protéines et plusieurs résultats de récupération.
Par conséquent, OVRL ne présente pas une seule portion de 1 g comme équivalente aux protocoles de 3 g/jour les plus couramment étudiés dans la littérature.
Cette distinction fait partie de la norme de qualité OVRL : la science derrière un ingrédient doit être présentée avec la dose réellement présente dans le produit.
CE QUE LA RECHERCHE MONTRE
« Les changements de masse musculaire sont régulés par l'équilibre entre la synthèse des protéines musculaires et la dégradation des protéines musculaires [38]. Lorsque le taux de synthèse des protéines musculaires dépasse le taux de dégradation des protéines musculaires, il y a une augmentation nette des protéines musculaires. Inversement, lorsque le taux de dégradation des protéines musculaires dépasse le taux de synthèse des protéines musculaires, il y a une diminution nette des protéines musculaires. Le mode d'action principal et le plus étudié du HMB a été son double mécanisme pour améliorer la synthèse des protéines musculaires et supprimer la dégradation des protéines musculaires. Comme son acide aminé parent, la leucine, le HMB régule positivement la synthèse des protéines musculaires via la cible mammalienne de la rapamycine (mTOR) et ses cibles en aval la S6 kinase ribosomique (p70S6K1) et le facteur d'initiation eucaryote-4 de la protéine de liaison-1 (4EBP1) in vitro [39]. On pense que les métabolites de la leucine, tels que le HMB, peuvent contribuer ou directement induire les réponses anaboliques à la leucine car la leucine est métabolisée dans le muscle. Des preuves in vitro suggèrent que la conversion de la leucine en HMB est nécessaire pour la stimulation maximale de la synthèse des protéines [40]. En outre, Suryawan et al. [41] ont démontré que la leucine et le HMB stimulent la phosphorylation du complexe 1 de la cible mécaniste de la rapamycine (mTORC1) dans le muscle. L'action de la leucine implique la dissociation du complexe Sestrin2-GATOR2 et une liaison accrue de Rag A/C à mTOR, tandis que l'activation de mTORC1 par le HMB est indépendante de cette voie de détection de la leucine. Les résultats d'études cliniques montrent qu'une dose de 3 g de HMB induit une stimulation robuste (presque maximale) de la synthèse des protéines musculaires dans le muscle humain via l'activation de mTORC1 et la phosphorylation en aval de p70S6K1, en accord avec les preuves in vitro [28,42]. Cette stimulation est indépendante de la forme de HMB, des résultats similaires étant observés pour le HMB-Ca et le HMB-FA dans des études distinctes [28,42]. Comme la supplémentation en HMB peut augmenter les niveaux d'hormone de croissance (GH) et de facteur de croissance insulinomimétique 1 (IGF-1) [29], elle peut également stimuler la synthèse des protéines via la signalisation de l'axe GH/IGF-1, bien que les augmentations de ces hormones induites par le HMB n'aient pas été directement liées à la synthèse des protéines. Des preuves précliniques montrent que le HMB diminue également la dégradation des protéines musculaires par de multiples voies, y compris la suppression de la voie ubiquitine-protéasome [49–51], l'inhibition de l'apoptose myonucléaire via la signalisation des caspases associées aux mitochondries [52], et la suppression des voies d'autophagie lysosomale [53]. Des études cliniques montrent que 3 g de HMB diminuent significativement la dégradation des protéines musculaires indépendamment de la forme de HMB (c'est-à-dire calcium vs acide libre) [28,42]. »
« Les données suggèrent que le HMB peut aider à réduire les dommages musculaires et à favoriser la récupération musculaire. En effet, deux études soutiennent l'hypothèse selon laquelle la supplémentation en HMB aide à prévenir les dommages musculaires induits par l'exercice et améliore la récupération après l'exercice [56,57]. La supplémentation avec 3 g de HMB-Ca a entraîné une diminution de la réponse de la créatine phosphokinase (CK) et de la LDH après une course prolongée [57], et le HMB-Ca a protégé contre l'augmentation de la CK induite par l'exercice chez les hommes [56] en réponse à un entraînement de résistance progressif. Panton et al. [58] ont rapporté que les hommes et les femmes qui ont pris un supplément de 3 g de HMB-Ca pendant quatre semaines en conjonction avec un entraînement de résistance progressif ont montré une réponse de CK significativement diminuée après l'intervention. De plus, par rapport à un groupe placebo, 14 jours de supplémentation en HMB-Ca (3 g/j) avant un exercice de flexion du biceps excentrique ont réduit l'élévation ultérieure de la CK, ce qui correspondait à un meilleur maintien de la force maximale en une répétition (1-RM) et à une réduction des douleurs par rapport au placebo pendant 72 heures de récupération [59]. De plus, une séance d'exercice isocinétique, excentrique, d'extension et de flexion du genou endommageant les muscles a été effectuée par 16 participants non entraînés qui ont reçu 3 g de HMB-Ca 60 minutes avant ou immédiatement après l'exercice. Contrairement au groupe d'alimentation post-exercice, ceux qui ont pris un supplément de HMB avant l'exercice ont montré des élévations plus faibles de la LDH pendant la récupération [60]. Récemment, Tsuchiya et al. [61] ont supplémenté des hommes non entraînés avec 3 g/j de HMB-Ca pendant 2 ou 4 semaines avant un protocole d'endommagement musculaire excentrique du haut du corps. Les résultats ont indiqué que 2 et 4 semaines de supplémentation en HMB amélioraient la récupération du couple MVC et de l'amplitude de mouvement par rapport à un placebo tout en réduisant la raideur et l'enflure musculaire. De plus, alors que la plupart des études à ce jour ont utilisé une dose de 3 g/j de HMB, une étude ultérieure de ces chercheurs a examiné l'efficacité d'une dose de 1,5 g/j de HMB prise pendant deux semaines avant des dommages excentriques aux fléchisseurs du coude. Fait intéressant, la faible dose de HMB était également efficace pour améliorer la récupération fonctionnelle, y compris des améliorations de la contraction volontaire maximale et de l'amplitude de mouvement des fléchisseurs du coude chez ces hommes non entraînés [62].
LE MÉCANISME BIOLOGIQUE
Le HMB est un métabolite de la leucine — mais sa signalisation n'est pas identique à celle de la leucine
Un aspect particulièrement intéressant de l'article est la relation entre la leucine et le HMB.
Le HMB est un métabolite dérivé de la leucine, mais les auteurs ne décrivent pas le HMB comme une simple autre façon de délivrer de la leucine.
La prise de position discute des preuves suggérant que les deux composés peuvent stimuler la signalisation associée à mTORC1, un régulateur important de la synthèse des protéines musculaires.
Cependant, leurs voies pourraient ne pas être identiques.
Les auteurs décrivent la signalisation de la leucine comme impliquant le complexe Sestrin2-GATOR2 et les protéines Rag.
En revanche, l'article indique que l'activation de mTORC1 par le HMB semble se produire indépendamment de cette voie de détection de la leucine.
Cette distinction est scientifiquement importante car elle suggère que les effets biologiques du HMB ne peuvent pas être simplement réduits à l'affirmation :
« Le HMB est de la leucine. »
Il est dérivé de la leucine, mais la recherche étudie le HMB comme un métabolite avec ses propres caractéristiques de signalisation.
SYNTHÈSE DES PROTÉINES MUSCULAIRES
3 g de HMB ont produit une réponse robuste dans les études humaines examinées
La prise de position rapporte des preuves cliniques dans lesquelles :
3 g de HMB
ont produit ce que les auteurs décrivent comme une :
« stimulation robuste (presque maximale) de la synthèse des protéines musculaires »
dans le muscle humain.
La voie décrite impliquait :
l'activation de mTORC1
et la phosphorylation en aval de :
p70S6K1
Les auteurs déclarent également qu'une stimulation similaire a été observée avec les deux formes majeures évaluées :
HMB-Ca — HMB de calcium
et :
HMB-FA — HMB d'acide libre
Cela suggère que, dans les études citées par la prise de position, la stimulation de la synthèse des protéines musculaires n'était pas limitée à une seule de ces formes de HMB.
DÉGRADATION DES PROTÉINES MUSCULAIRES
Le HMB est également étudié pour ses mécanismes anti-cataboliques
L'article met fortement l'accent sur l'autre côté de l'équilibre des protéines musculaires : la dégradation des protéines.
Les preuves précliniques discutées par les auteurs indiquent plusieurs voies.
Voie ubiquitine-protéasome
L'article rapporte la suppression des voies impliquées dans la dégradation des protéines cellulaires.
Apoptose myonucléaire
Les auteurs discutent de l'inhibition de l'apoptose myonucléaire par la signalisation des caspases associées aux mitochondries.
Autophagie lysosomale
La prise de position identifie également la suppression des voies d'autophagie lysosomale comme un autre mécanisme potentiel.
Plus important encore, les auteurs relient ensuite ces découvertes mécanistiques aux preuves humaines.
Ils rapportent que des études cliniques utilisant :
3 g de HMB
ont significativement diminué la dégradation des protéines musculaires.
Encore une fois, cet effet a été décrit comme se produisant indépendamment du fait que le HMB ait été fourni sous forme de calcium ou d'acide libre.
DOMMAGES MUSCULAIRES INDUITS PAR L'EXERCICE
Plusieurs études ont rapporté des réponses CK ou LDH plus faibles après l'exercice
L'un des principaux résultats de récupération discutés dans la prise de position est la réponse des marqueurs sanguins couramment associés aux dommages musculaires induits par l'exercice.
Deux marqueurs apparaissent à plusieurs reprises :
Créatine kinase / créatine phosphokinase — CK
et :
Lactate déshydrogénase — LDH
La prise de position rapporte plusieurs études dans lesquelles la supplémentation en HMB était associée à de plus petites augmentations de ces marqueurs suite à un exercice exigeant.
Par exemple :
3 g de HMB-Ca + course prolongée
Les auteurs rapportent une diminution de la réponse CK et LDH après une course prolongée.
Exercice de résistance progressif
Le HMB-Ca a été rapporté comme protégeant contre l'augmentation de la CK induite par l'exercice chez les hommes effectuant un entraînement de résistance progressif.
Quatre semaines d'entraînement de résistance
Les hommes et les femmes recevant :
3 g de HMB-Ca
pendant quatre semaines en même temps qu'un entraînement de résistance progressif ont montré une réponse CK significativement plus faible après l'intervention.
Ces résultats constituent une partie de la base de l'affirmation des auteurs selon laquelle le HMB peut aider à réduire les dommages musculaires et à favoriser la récupération musculaire.
La formulation « peut aider » est importante : la prise de position ne décrit pas toutes les études ou toutes les populations comme produisant des résultats identiques.
RÉCUPÉRATION FONCTIONNELLE
Les preuves s'étendent au-delà des marqueurs sanguins
Une réduction de la CK ou de la LDH aurait moins de signification pour un athlète si ces différences n'étaient jamais accompagnées de changements dans la fonction réelle.
L'article discute donc également des résultats de récupération fonctionnelle.
Dans une étude décrite par les auteurs, les participants ont reçu :
3 g de HMB-Ca par jour pendant 14 jours
avant un protocole d'exercice excentrique des biceps.
Comparée au placebo, la supplémentation était associée à :
- une élévation ultérieure de la CK plus faible ;
- un meilleur maintien de la force maximale en une répétition pour les flexions (curl strength) ;
- une réduction des douleurs musculaires ;
- des différences observées pendant la période de récupération de 72 heures.
Ceci est particulièrement pertinent car cela relie un marqueur biochimique à des résultats que l'athlète peut réellement percevoir ou mesurer : le maintien de la force et la douleur.
SYNCHRONISATION
La prise avant l'exercice a produit une réponse LDH différente dans une étude
La revue décrit également une expérience impliquant :
16 participants non entraînés
qui ont effectué un exercice excentrique dommageable impliquant les extenseurs et les fléchisseurs du genou.
Les participants ont reçu :
3 g de HMB-Ca
soit :
60 minutes avant l'exercice
soit :
immédiatement après l'exercice.
Selon les auteurs, les participants recevant du HMB avant l'exercice ont connu des élévations plus faibles de la LDH pendant la récupération que le groupe post-exercice.
C'est une découverte intéressante, bien qu'elle provienne d'une étude et d'une population spécifiques et qu'elle ne doive pas être interprétée comme établissant une stratégie de synchronisation universellement optimale du HMB.
DEUX À QUATRE SEMAINES DE SUPPLÉMENTATION
La récupération de la force, de la mobilité, de la raideur et de l'œdème a été examinée conjointement
L'article discute des travaux de Tsuchiya et de ses collègues chez des hommes non entraînés qui ont consommé :
3 g de HMB-Ca par jour
pendant soit :
2 semaines
soit :
4 semaines
avant un protocole d'endommagement musculaire excentrique du haut du corps.
Comparée au placebo, la prise de position rapporte des améliorations de :
la couple de contraction volontaire maximale
et :
l'amplitude de mouvement
ainsi que des réductions de :
la raideur musculaire
et :
l'œdème musculaire.
C'est important car la récupération est multidimensionnelle.
Les études n'évaluaient pas seulement si un participant « se sentait mieux ».
Elles examinaient des résultats liés à la force, à la mobilité et aux dommages musculaires physiques.
RECHERCHE SUR DES DOSES PLUS FAIBLES
Toutes les études positives n'ont pas utilisé 3 g par jour
Les auteurs notent explicitement :
« la plupart des investigations à ce jour ont utilisé une dose de 3 g/jour de HMB »
Cependant, l'article décrit également des recherches ultérieures utilisant :
1,5 g de HMB/jour
pendant :
deux semaines
avant des dommages excentriques aux fléchisseurs du coude.
Chez ces participants masculins non entraînés, les auteurs rapportent que la dose plus faible était également efficace pour des aspects de la récupération fonctionnelle, y compris :
la contraction volontaire maximale
et :
l'amplitude de mouvement.
Cette découverte est pertinente car elle démontre que la littérature scientifique ne se limite pas exclusivement à 3 g/jour.
En même temps, 1,5 g/jour est toujours supérieur à 1 g contenu dans une portion d'OVRL Whey Isolate, et les preuves d'un protocole de 1,5 g ne doivent pas être automatiquement extrapolées à 1 g.
POURQUOI CELA EST IMPORTANT
La récupération est un équilibre entre les processus anaboliques et cataboliques
Les conversations sur la nutrition sportive réduisent souvent la récupération à une seule question :
« Combien de protéines avez-vous consommées ? »
La littérature sur le HMB ajoute une autre dimension.
Le tissu musculaire est continuellement soumis à la fois à :
la synthèse des protéines
et :
la dégradation des protéines.
Le résultat net dépend de l'équilibre entre les deux.
La prise de position de l'ISSN décrit le HMB comme étant étudié précisément parce qu'il peut affecter les deux côtés de cet équilibre.
D'un côté, la recherche discute de :
la signalisation mTORC1 et la synthèse des protéines musculaires.
De l'autre, elle décrit :
les voies de dégradation des protéines et les dommages musculaires induits par l'exercice.
La recherche sur la récupération étend ensuite la discussion aux résultats pratiques, y compris :
- conservation de la force ;
- courbatures ;
- amplitude des mouvements ;
- raideur ;
- gonflement ;
- CK ;
- LDH.
Pour OVRL, cela fait du HMB un ingrédient scientifiquement pertinent pour une formule conçue pour la récupération plutôt que pour la seule quantité de protéines.
COMMENT OVRL APPLIQUE CETTE NORME
1 g de HMB par portion – Clairement distingué du protocole de 3 g utilisé dans la plupart des recherches
L’isolat de lactosérum OVRL fournit :
1 g de HMB par portion
La déclaration de position de l’ISSN rend le contexte de dosage particulièrement important.
La plupart des recherches mises en évidence dans l’article utilisaient :
3 g de HMB/jour
y compris des études évaluant :
- la synthèse des protéines musculaires ;
- la dégradation des protéines musculaires ;
- les réponses CK et LDH ;
- les douleurs musculaires ;
- le maintien de la force ;
- la récupération fonctionnelle.
L’article décrit également des résultats positifs avec :
1,5 g/jour
dans une étude spécifique portant sur des hommes non entraînés soumis à des dommages musculaires excentriques.
Cependant :
1 g par portion reste en deçà de ces deux doses de recherche.
OVRL ne devrait donc pas affirmer qu’une portion reproduit les effets observés avec 3 g/jour, ni que les résultats de 1,5 g/jour s’appliquent automatiquement à une prise de 1 g.
Le lien approprié avec la recherche est plus précis :
la formule OVRL contient un ingrédient dont le rôle scientifiquement étudié dans le renouvellement des protéines musculaires et la récupération, mais la quantité délivrée en une seule portion est inférieure à la dose utilisée dans la plupart des protocoles cliniques mis en évidence par l’ISSN.
Cette distinction protège l’intégrité scientifique de la formulation.
CE QUE LA FORMULE NOUS PERMET — ET NE NOUS PERMET PAS — DE DIRE
Ce que nous pouvons dire
L’isolat de lactosérum OVRL contient :
1 g de HMB par portion.
Le HMB est un métabolite de la leucine étudié pour ses effets sur :
- la synthèse des protéines musculaires ;
- la dégradation des protéines musculaires ;
- les dommages musculaires induits par l’exercice ;
- la récupération fonctionnelle.
La déclaration de position de l’ISSN de 2024 passe en revue plusieurs études humaines rapportant des résultats liés à la récupération avec la supplémentation en HMB.
Ce que nous ne devrions pas dire
Une seule portion d’isolat de lactosérum OVRL ne devrait pas être décrite comme ayant démontré :
- maximiser la synthèse des protéines musculaires grâce au HMB ;
- reproduire la réponse de MPS quasi maximale rapportée avec 3 g de HMB ;
- diminuer significativement la dégradation des protéines musculaires sur la base des études de 3 g ;
- reproduire les résultats de CK, LDH, de courbatures ou de force des protocoles de 3 g/jour ;
- reproduire les résultats observés avec 1,5 g/jour.
Ces conclusions iraient au-delà du dosage réellement fourni par une portion.
L’INTERPRÉTATION OVRL
Une formule avancée doit être transparente sur la sélection des ingrédients et la dose
L’inclusion d’un ingrédient dont l’efficacité est prouvée par la recherche n’est qu’un début.
La quantité compte.
La population étudiée compte.
Le protocole compte.
Le résultat mesuré compte.
Pour cette raison, OVRL ne croit pas qu’il soit scientifiquement responsable de prendre un résultat obtenu avec 3 g/jour et de le présenter comme s’il était automatiquement reproduit par 1 g.
Au lieu de cela, la présence de HMB dans la formule doit être comprise comme un composant au sein d’une formulation de récupération plus large.
Cette distinction renforce un principe fondamental de la norme de qualité OVRL :
les ingrédients créent une justification scientifique ; le dosage détermine dans quelle mesure la formule finale correspond au protocole de recherche.
APERÇU DE LA RECHERCHE
Auteur principal : John A. Rathmacher
Affiliations : MTI Biotech Inc., Ames, Iowa, États-Unis ; Iowa State University, Department of Animal Science, Ames, Iowa, États-Unis
Organisme scientifique : International Society of Sports Nutrition
Publication : Journal of the International Society of Sports Nutrition
Année : 2024
Type d’article : Déclaration de position de l’ISSN
Ingrédient : β-hydroxy-β-méthylbutyrate — HMB
Origine biologique : Métabolite de la leucine
Mécanismes primaires discutés :
Synthèse et dégradation des protéines musculairesVoie de signalisation clé :
mTORC1 et signalisation p70S6K1 en avalAutres voies discutées :
Voie ubiquitine-protéasome, apoptose myonucléaire et autophagie lysosomaleDose clinique la plus couramment discutée :
3 g de HMB/jourDose plus faible mise en évidence dans la recherche sur la récupération :
1,5 g/jourFormes discutées :
HMB-Ca et HMB-FARésultats de récupération examinés :
CK, LDH, douleurs musculaires, contraction volontaire maximale, force 1-RM, amplitude de mouvement, raideur et gonflementPopulations primaires dans plusieurs études de récupération citées :
Individus non entraînés et participants soumis à des protocoles d’exercice dommageables ou progressifsQualification importante :
Les résultats varient en fonction de la dose, de la conception de l’étude, du statut d’entraînement et du résultat mesuré.
LIRE LA RECHERCHE ORIGINALE
Déclaration de position de l’International Society of Sports Nutrition : β-Hydroxy-β-Méthylbutyrate (HMB)
Rathmacher, J. A., Pitchford, L. M., Stout, J. R., Townsend, J. R., Jäger, R., Kreider, R. B., Campbell, B. I., Kerksick, C. M., Harty, P. S., Candow, D. G., Roberts, B. M., Arent, S. M., Kalman, D. S., & Antonio, J.
Journal of the International Society of Sports Nutrition
2024
DOI : 10.1080/15502783.2024.2434734
Licence : CC BY 4.0 — Accès ouvert